美食：蚝油茭白怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：500

辅料

蚝油 ：2汤匙
绍酒 ：少许
盐 ：少量
糖 ：少量
胡椒粉 ：少量
水淀粉 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1. 将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后剖开，斜切成片。

2. 旺火烧约500克油至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油待用。

3. 炒锅洗净，置小火上，放入蚝油加热，倒入茭白同炒，烹入绍酒，加入大半杯水，放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖，加盖焖约3分钟，加入水淀粉勾芡，淋香油即可起锅。