滋阴润燥红头鱼炖萝卜怎么做好吃又简单
鱼类具有很好的营养，口感鲜美，是各类宴席上经常出现的一道菜，萝卜的营养价值也是十分不错的，将这二者结合，萝卜可以充分地吸收红头鱼鲜美的汤汁，做出来的菜十分不错。无论什么时候，家人永远是最重要的存在，快亲手为自己的家人做一道红头鱼炖萝卜吧。
主料
红头鱼 ：600青萝卜 ：380
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
干辣椒 ：2个
八角 ：1个
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：3瓣
香菜 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.将新鲜的红头鱼洗净，去除内脏和鱼头。
2.萝卜洗净切厚片，然后切成所需的大小。
3.将配料全部切好。
4.热锅凉油，将鱼下入锅中略微翻炒，盛出备用。
5.将葱姜蒜、干辣椒和八角下锅煸香，然后下入萝卜片。
6.加盐翻炒至萝卜稍软，加入适量的水。
7.加入酱油、料酒、白糖、盐调味，加入适量老抽提色
8.烧开后，将红头鱼下入。
9.大火烧开后转小火炖20分钟。
10.最后开大火收汁即可。
11.出锅前撒葱花和香菜。
