梅干菜烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

梅干菜烧鸡是很好吃的一款烧鸡，大家都知道烧鸡是非常脆的，而且非常的香，而且还很有营养这道菜那也是啊，而且再加上梅干菜之后，把烧鸡原来的味道也就，变成了梅干菜的味道，也就特别的好吃了。而且她呢也非常的有营养，吃越吃越想吃也不会觉得太腻，吃一口还想再吃一口很好吃的哟。

主料

童子鸡 ：1只
梅干菜 ：100g

辅料

料酒 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
桂皮 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
先抽 ：适量
八角 ：适量
芝麻油 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.梅干菜用清水浸泡20分钟，漂净，浸泡梅干菜的水过滤好待用。

3.童子鸡去杂质，洗净，切大块，

4.童子鸡放入清水煮开，焯一下捞出，沥干。

5.锅里油热，放入鸡块煸炒至转色，

6.加些糖，老抽煸炒上色，

7.放入梅干菜，连浸泡梅干菜的水，

8.水要盖过食材，加料酒，先抽，冰糖，

9.加姜片，葱结，八角，桂皮，大火煮开5分钟，

10.小火炖40分钟，加适量盐，大火收汁，

11.淋些芝麻油即可。

烹饪技巧

1.浸泡梅干菜的水过滤好可以用的。2.此菜用了白糖与冰糖，口感偏甜，糖尿病人可以少放糖。