自制番茄饭怎么做好吃又简单
番茄饭，最近朋友圈里好像很流行“一只番茄饭”，第一眼看上去还觉得挺有趣的，味道也还不错，最主要是它简直是懒人的福音，把所有作料加好后往上放上一只番茄，接下来的工作可以全部交给电饭煲，要多方便就有多方便，上班族有时候来不及了，随手这么一做，饱饱肚子也是很不错的呀。
主料
西红柿 ：适量大米 ：适量
辅料
胡萝卜 ：适量玉米 ：适量
青豆 ：适量
具体步骤
将玉米青豆胡萝卜冲洗干净，番茄洗净去蒂(这样容易出汁和去皮)；按自家平时吃饭的量淘好米，水要比平时少一些些，因为有蔬菜会出汁水。
放入杂菜、调味料一起混合，然后重点来了，就是一定要加2勺食用油，我用的是橄榄油，当然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭两种油更好，最简单的一个原因是加了油口感会更好，使煮熟后的饭粒颗颗分明不粘连，增加饭的香味。
接下来继续做饭，将整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一键启动电饭煲就OK了。
成品出锅番茄已经可以轻松去皮，轻轻一撕番茄就光溜了(我是压力煲，期间不能打开，不然青豆可以晚些放颜色会更好些)。
然后就可以拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌，美味营养又方便的蔬菜饭完成了。
