我的芙蓉鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

记得小时候，家里的大人经常做的一道菜就是蒸蛋，相比较其他鸡蛋的做饭，我更喜欢蒸着吃，一碗色泽金黄的芙蓉蛋，每次都可以就着米饭吃一大碗。我的芙蓉鸡蛋做法简单，味道鲜美，鸡蛋营养价值极高，小孩子长期食用还能提高免疫和增强骨骼，非常适合食用。

主料

鸡蛋清 ：300
黄瓜 ：150
植物油 ：20

辅料

味精 ：2
大葱 ：5
大蒜 ：3
姜 ：3
淀粉 ：4
盐 ：3

具体步骤

将黄瓜洗净，切成片，蛋清加淀粉，少许水搅匀；

葱姜蒜切末待用；

淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

炒锅注油烧至五成热，倒入蛋清，炸至蛋清浮起时，捞出控油；

炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末炝锅，放入黄瓜片煸炒，加精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，放入鸡蛋，翻炒均匀，撒入味精即可。