诱人的香菇芙蓉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：1段
鸡肉 ：200
香菇 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
烘焙杏仁 ：20
大葱 ：1段
香油 ：适量
生姜 ：1块
大蒜 ：1瓣
白醋 ：少许
黑胡椒粉 ：少许
枸杞 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.胡萝卜切成块

3.鸡肉切成块

4.将胡萝卜、鸡肉、生姜、大蒜、大葱放入料理机桶里，打入鸡蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入适量盐

5.启动料理机打成细腻的蓉

6.将鸡蓉倒入干净的容器里，加入适量生抽、淀粉、香油，充分搅拌顺滑

7.装入裱花袋

8.锅里水烧开，加入适量盐和香油

9.加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火

10.光滑的盘子上抹上一层油，将鸡蓉挤成花朵状，装饰上枸杞

11.将汤舀一点倒进盘子里，轻轻将鸡蓉花朵滑进锅里，开文火慢慢汆熟

12.加入少许生抽和白醋，出锅装入容器，撒上葱花，非常营养美味又漂亮的香菇芙蓉汤做好了

烹饪技巧

一、鸡蓉要用功率大的料理机来打；二、鸡蓉里要加入适量淀粉，香油要多加一点，这样才保证锁住水分，口感滑嫩；三、我选择的裱花嘴挤出来的花朵不是很好看，建议不要用这种细齿的裱花嘴。