清脆的香菇油菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
香菇 :300g
姜 :适量
油 :适量
酱油 :少许
盐 :适量
黄酒 :少许
葱 :适量
香菇油茶,是我国很出名的一道特色菜肴。有些宝宝们可能不是经常吃这道菜,没关系,它的做法也是非常的简单,省时省力,很适合忙碌的上班族食用。喜欢吃香菇的宝宝可以多准备香菇。准备好了的话,就让小编带领你们一起做吧。
主料
油菜 :500g香菇 :300g
辅料
水淀粉 :适量姜 :适量
油 :适量
酱油 :少许
盐 :适量
黄酒 :少许
葱 :适量
具体步骤
1.主辅料: 香菇 油菜
2. 把香菇去蒂洗净
3. 油菜洗净一切四瓣
4. 锅烧开水,加适量盐、少许油,放入油菜焯水1分钟
5. 捞出摆入盘中备用
6.热油,放入葱姜炒香
7. 放入香菇翻炒
8. 烹入料酒
9. 加适量酱油、盐调味
10. 加适量水,烧制5分钟
11. 淋入水淀粉勾薄芡,芡汁糊化后即可关火
12. 把烧制好的香菇浇入备用的油菜盘中,即可上桌品味
1、油菜焯水时加点油、盐,既可以入味,又能保证色泽和口感。
2、最后勾芡时要稀一些,不能太粘稠。