凉拌豆腐的做法 家常美味 凉拌豆腐 凉拌豆腐怎么做

“白白嫩嫩的豆腐，晃动下碟子还会颤抖的嫩豆腐，实在让我食指大动。可我又不想破坏豆腐那嫩嫩滑滑的鲜美口感。。。来个凉拌豆腐吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌豆腐的做法步骤

• 1、材料：嫩豆腐，猪肉，葱，生抽，生粉，麻油，四季酱，糖，油。

• 2、豆腐放开水锅里烫下，捞起装盘，备用。

• 3、猪肉剁成肉末。

• 4、调料：1勺生粉，1勺生抽，糖，点点油，1勺四季酱，拌匀。没四季酱可用其他酱代替。

• 5、用调料拌匀的肉末。

• 6、热油锅放调味的肉末翻炒至熟。可适当的加点点水煮下。

• 7、葱切碎粒。

• 8、炒好的肉末撒上葱花。

• 9、炒好的肉末铺在嫩豆腐上面。

• 10、铺了肉末的嫩豆腐。

• 11、淋上生抽，麻油即可。

• 12、肉末凉拌嫩豆腐