香飘的香菇炒油菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜 ：200
香菇 ：5朵

辅料

白糖 ：少许
油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：2瓣

具体步骤

1.油菜洗净切段备用。

2.鲜香菇洗净切片备用。

3.油菜沸水焯烫一下捞出冷水过凉后控干水份。

4.香菇入沸水焯烫至八成熟，捞出冷水过凉控干水份。

5.蒜瓣切片备用。

6.倒入少许油烧至五成热下入一半的蒜片炒香。

7.下入焯好的香菇翻炒一会儿。

8.加入少许白糖、适量蚝油翻炒。

9.下入焯好的油菜继续翻炒，可根据个人喜好填加适量的盐。

10.加入剩下的蒜片翻炒几下出锅。

11.鲜香的味道，滑嫩的口感，是家人喜欢的素菜之一。

烹饪技巧

焯烫青菜时，水里加入少量盐及几滴植物油，焯烫出来的青菜颜色会好看些。另外，在制做菌菇类菜肴时不必填加鸡精等调味料，因为菌菇类本身的鲜香味道已足够。