自制小蜗牛面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200

辅料

酵母 ：3
糖 ：40
蛋 ：30
牛奶 ：94
黄油 ：30
盐 ：2

具体步骤

1.将牛奶盒全蛋液倒入面包桶，加入细砂糖和盐，再放入面粉，最后放入酵母

2.启动和面程序，一个和面程序结束后，放入黄油，启动发面程序

3.发面程序结束后，面团发酵完成

4.取出排气

5.分成五个大剂子和五个小剂子

6.取一个大剂子，用擀面杖擀成水滴形

7.从上往下卷起来

8.都搓成长条状

9.分别卷起来

10.取小剂子用双手搓成一头大一头小的长条

11.放在蜗牛卷的下面做成蜗牛的身子

12.用黑芝麻点上眼睛，放在温暖湿润的地方进行二发

13.二发好的面包胚表面刷上一层鸡蛋液

14.放入180度预热好的烤箱，烤15分钟即可

15.冷却后用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴即可

烹饪技巧

1、蜗牛卷起来的时候手法要稍微轻一点，卷的太紧了烤好后会拱起来影响美观哦！2、用筷子沾点水，再粘上黑芝麻就很容易点到蜗牛上面去了哦！