丰富的西芹炒杂拌怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

西芹炒杂拌是一种好吃的家常菜，西芹含有丰富的维生素，杂拌含有丰富的蛋白质，吃起来爽口弹牙。杂拌是一种必备的下酒菜，但是天气炎热，吃多了容易上火，用西芹来爆炒，可以减少燥热的同时又补充了身体所需的维生素，还补充了蛋白质，一举两得。

主料

西芹 ：300
杂拌 ：150

辅料

洋葱 ：少量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：少量
姜 ：少量

具体步骤

1.西芹，洗净。

2.准备杂拌。

3.准备洋葱和姜。

4.西芹，斜着切丝。

5.热油锅，放入洋葱和姜，小火煸炒出香味。

6.随后将西芹放入，转大火翻炒。

7.随后加入盐。

8.加入鸡精，翻炒均匀。

9.最后加入杂拌。

10.翻炒均匀，即可。

烹饪技巧

因为杂拌是有味道的所以不宜再放盐，炒的时候要注意，盐和鸡精都要在放杂拌前放。西芹切薄一点，这样很好熟。