爆炒芹菜木耳胡萝卜丝，色彩丰富营养更丰富图解

论吃素，我真的是太有一套了！各种各样的素菜搭配都被我尝试了一遍。今天做的爆炒芹菜木耳胡萝卜丝颜色看上去就很丰富，红绿黑看起来极富视觉体验，营养搭配上更是十分完美，纤维素、胡萝卜丝、维生素都有。

主料

木耳 ：一小把
芹菜 ：4根
蒜苗 ：3根
胡萝卜 ：半根

辅料

食用油 ：一勺
白砂糖 ：一小勺
鸡精 ：一小勺
花椒 ：少许
蚝油 ：一小勺
盐 ：一小勺
醋 ：一小勺

详细步骤：

第一步

木耳提前用热水泡发

第二步

芹菜、胡萝卜、蒜苗准备好

第三步

分别切成丝

第四步

锅热倒油

第五步

花椒爆香

第六步

芹菜、胡萝卜、木耳、蒜苗倒入锅中翻炒

第七步

加点清水，可以不加

第八步

加盐、醋、鸡精、白砂糖、耗油翻炒均匀，收干水分

第九步

装盘