最爱的叉烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪颈肉 ：300

辅料

叉烧酱 ：4大勺

具体步骤

1.梅花肉（猪颈肉）300克

2.准备叉烧酱

3.梅花肉的表面的水尽量沾干，舀入叉烧酱4大勺

4.把肉和酱充分混合均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制冷藏。至少腌制1晚，中途要再拿出来揉搓两三次，以便入味

5.烤箱200℃预热

6.将肉码平在铺了锡纸的烤盘上（不需要放油）

7.200度上下火烤15分钟

8.取出将盘中剩余的酱料重刷一遍

9.再次进烤箱，上下火烤5分钟即可

10.烤好后晾凉，切片即可

烹饪技巧

1、调料我只用了叉烧酱，觉得味道已足够。2、腌制时间一定要够，至少1个晚上，中途能翻面2--3次最好。