好吃的咸肉炖丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

咸肉炖丝瓜是一道名字看起来见到，但是味道却很丰富的一道菜，食材是丝瓜和五花肉，你肯定很难想象着两种简单的食材是怎么碰撞出美味的吧，从五花肉开始就不简单了，要腌制两天哦，还有制作方法不是炒哦，是炖，让味道更加鲜美，还有汤汁哦。

主料

五花肉 ：500

辅料

料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
丝瓜 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.花椒、盐用小火炒至色泽微黄、香气溢出

3.五花肉用炒好的花椒、盐揉匀，放冰箱中腌渍两天，期间翻动、揉搓两次

4.腌渍好的咸肉洗净表面花椒、盐，放蒸笼中蒸四十分钟

5.丝瓜去皮洗净，切滚刀块

6.葱切段、姜拍松，咸肉切块

7.砂锅添清水，放入葱、姜、咸肉，加料酒、胡椒粉，烧沸转小火炖20分钟

8.再放入丝瓜继续炖10分钟

9.加鸡精调好口味就行了

烹饪技巧

选用嫩丝瓜制作