酸酸咸咸的鲫鱼炖西红柿怎么做好吃又简单
很多朋友在孕后、骨折、摔伤、感冒等等特殊身体情况与病症后，都会被身边的朋友家人提醒一定要喝上一些鲫鱼汤，补一补身子。除了鲫鱼和白豆腐的完美搭配，其实鲫鱼与西红柿的组合也十分巧妙，也能做出一道口味层次丰富的汤料里：鲫鱼炖西红柿。一起来学吧！
主料
姜片 ：适量西红柿 ：适量
鲫鱼 ：适量
辅料
麻油 ：适量植物油 ：适量
葱花 ：适量
米酒 ：适量
具体步骤
1. 鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2. 把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）～
3. 等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到～^_*～
4. 等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）～
5. 开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了～
