家常菜五香熏鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：一条

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先将草鱼切成块、姜切片、葱白切段。

2.准备好鱼块，加少许五香粉，拌匀，腌制一个小时。

3.锅中倒入小半锅油，烧至七成热后，将鱼块逐个放入锅中，炸至金黄，捞出。

4.锅留底油，下入姜片煸炒数秒，接着加入葱段，倒入适量清水，淋入适量料酒、少量酱油，加入一勺白糖、一勺盐、一勺五香粉，烧开后倒入碗中，冷却，然后将炸好的鱼块放入汤汁中，浸泡二十分钟，即可装盘享用。

烹饪技巧

1：鱼不能切的太厚，炸不透，也不切太薄，这样鱼肉会发干。2：汁尽量多煮一些，以能把鱼泡上为好。3：五香粉要适量。