常吃不腻的五香熏鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：500

辅料

酱油 ：50ml
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
姜 ：适量
色拉油 ：适量
白糖 ：50
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鱼收拾干净，去掉头尾，中段切成厚片。

2.鱼块中加入酱油，少许五香粉腌半小时。

3.炒锅放油小半锅烧到五成热，下腌好的鱼块小火炸。

4.炸到金黄色捞出控油。

5.炒锅加油，下葱姜煸出香味。

6.加入一碗左右的清水，加入料酒。

7.加入酱油。

8.加入白糖，盐，五香粉，浇滚。

9.等汤汁凉后再放入炸好的鱼块卤20分钟。

烹饪技巧

1、鱼不能切的太厚，炸不透，也不切太薄，这样鱼肉会发干。2、汁尽量多煮一些，以能把鱼泡上为好。3、五香粉要适量。