家常五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲅鱼 ：2条

辅料

盐 ：1小勺
好太太鸡精 ：2小勺
味好美酱油 ：2大勺
海天蚝油 ：1小勺
大料 ：2个
花椒 ：1小搓
姜 ：2大片
洋葱 ：3-4片

具体步骤

1. 冷冻鲅鱼室温化至2个小时左右

2. 在没完全化冻前，破膛洗净，这样切的时候比较完整

3. 所用的调料

4. 五香粉、胡椒粉适量

5. 全部调料加入后，搅拌均匀，放入冰箱静至24小时，使其充分腌透入味

6. 锅内放入玉米油

7. 把鱼放入油中炸透定型，2条鲅鱼分三次扎完。

8. 锅内留底油，把腌制鲅鱼的料汤倒入锅内，并放入冰糖加水熬制出香味，吧炸好的鲅鱼倒入锅中

9. 把汤汁全部收干即可出锅。

10. 出锅上桌

烹饪技巧

鲅鱼必须提前腌制10个小时以上，入味才好吃。