准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟家常五香熏鱼是一道家常菜。该菜品其实就是做鱼,不是做整条鱼,而是把鱼切成块,可以油炸,也可以煎,看个人喜好了。而五香就是加了五香汁啊,五香粉啊,之类的,所以叫家常五香熏鱼。鱼经炸了或者煎了后非常香,由外吃到每,由脆到软,很香,小孩子特别喜欢。
主料
鱼 :
一条 辅料
葱姜蒜 :
10五香汁 :
10五香粉 :
5桂皮 :
10 酱油 :
5 具体步骤
把鱼切块
用葱,姜,黄酒,细盐,拌渍30
然后用大火热油炸
口感硬脆时捞出
.原锅内留少量油,放葱姜,黄油,桂皮,茴香,酱油,白糖及少量汤水,熬成稠厚有粘性的五香卤汁,淋上麻油,再把鱼块浸入卤汁中吸收滋味,再撒上五香粉即可