![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲅鱼 ：
800 辅料
白酒 ：
5ml五香粉 ：
5老抽 ：
5ml糖 ：
5盐 ：
5生抽 ：
10ml 具体步骤
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.将鲅鱼开膛括肚，去除内脏和血污，然后清洗干净
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.鲅鱼斜切成片
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入盐
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入白酒
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入生抽
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入五香粉
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第9张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第9张")
8.加入糖
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第10张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第10张")
9.搅拌均匀后腌制1小时以上（天热时要放冰箱保鲜）
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第11张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第11张")
10.锅中油烧至五六成热，将鲅鱼放入锅中
![#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第12张]( "#记忆#五香熏鲅鱼怎么做好吃又简单 第12张")
11.中火炸制鲅鱼完成成熟，即可捞出沥油
烹饪技巧
1、鲅鱼要斜着切片，斜切的片比直切的片截面更大，更容易入味2、鲅鱼要想入味，必须长时间的腌制，天气热的时候要放进冰箱保鲜室
