猪肉酸菜炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：500
猪肉 ：300
粉条 ：200

辅料

姜 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
高汤 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜切碎、五花猪肉切薄片

2.酸菜切细丝

3.土豆粉用开水稍微煮一下，沥干水分待用

4.锅中加油烧至五成热，放入一半肉片煸炒至断生变色，放入葱姜蒜、五香粉、胡椒粉，少许生抽、料酒翻炒入味

5.将切好的酸菜放入煸炒至酸味溢出，加高汤，如果没有现成的高汤，可以加开水烧煮至酸味浓郁

6.加入之前焯好的粉条继续烧煮，汤再次大开时，加入另一半五花肉入锅汆熟

7.加入葱花或蒜苗碎及味精，关火

烹饪技巧

猪肉片要切得薄薄的