![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪脊骨肉 ：
200 酸菜 ：
400 辅料
盐 ：
适量 酱油 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量油 ：
适量 八角 ：
适量味精 ：
适量花椒粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.挤干水分备用
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.脊骨洗净，葱蒜切末
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4.热油锅，放入脊骨翻炒
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入葱末炒香
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入酸菜炒匀
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.放入适量的花椒粉炒匀
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第9张")
8.倒入适量酱油翻炒
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第10张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第10张")
9.倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第11张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第11张")
10.放入适量盐调味
![家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜炖酸菜怎么做好吃又简单 第12张")
11.最后放入味精调味即可出锅
烹饪技巧
酸菜要放入清水中泡，这样可以去除多余的酸味
