家常菜酸菜炖粉条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酸菜 ：500
五花肉 ：150
红薯粉条 ：1小把

辅料

食盐 ：适量
姜 ：适量
猪油 ：适量
干辣椒 ：2个

具体步骤

1.食材：酸菜、五花肉、红薯粉条

2.五花肉切丝，干辣椒切丝、姜切片。

3.酸菜切成细细的丝。

4.切好的酸菜丝用清水清洗两遍，用手稍稍挤去水分备用。

5.锅中放入猪油，放入切好的干辣椒、姜爆香。

6.爆香姜和辣椒后放入切好的五花肉翻炒。

7.五花肉变色，加入料酒去腥。

8.加入酸菜丝。

9.中小火翻炒两三分钟。

10.加入适量水或骨头汤。

11.加入汤后中小火煮十几分钟。

12.加入粉条。

13.煮至粉条透明熟透，加入适量食盐煮一两分钟即可盛出。

14.酸菜炖粉条，上菜啦！

烹饪技巧

酸菜很耐煮，煮时间长些会更好吃。酸菜切细一些丝，口感才会好。