家常菜酸菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：500
冻豆腐 ：250
番薯粉条 ：150
猪劲肉 ：150

辅料

清鸡汤 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
蒜头 ：适量
姜 ：适量
葱头 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.冻豆腐解冻后用刀切小块。酸菜洗干净拧干切丝。

2.番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分。

3.猪劲肉切薄片，蒜头和葱头去衣切块，姜切丝。

4.炒锅内下食用油，爆香蒜头、葱头和姜丝。

5.放入肉片溜熟

6.酸菜入锅煸炒

7.再放入豆腐略烧

8.注入清鸡汤烧沸，慢火炖20分钟。

9.番薯粉条入锅

10.大火烧开略煮片刻，下盐和鸡粉调味，熄火。

11.成品

烹饪技巧

做菜的汤最好用比较油腻味浓的汤水，做好的成品才比较好吃。