我的辣子凉拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

夏天一到，除了天气炎热让人烦躁，人的食欲也会变得不振。这个时候凉菜就开始流行起来了，我的辣子凉拌木耳是一道十分美味的凉菜，做法简单，非常开胃。木耳作为一鲜美的食材，营养丰富，口感清脆可口，适合各种烹饪方法，配上提前调制好的酱汁，美味。

主料

木耳 ：适量
洋葱 ：适量
青椒 ：适量

辅料

大蒜 ：适量
香葱 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用

2洋葱、青椒洗净切丝备用

3大蒜捣成泥，香葱、干辣椒切碎，放入碗中淋上热的花椒油（花椒油就是取几颗花椒放入适量油中，小火加热慢慢炸出香味，捞出花椒不要，油即成花椒油），调入适量醋、生抽、盐、味精、香油、白糖、调拌成汁备用

4泡发的木耳和青椒其实就可以食用啦，如果不习惯可以过水焯一下备用

5将木耳、洋葱、青椒放在一个较大的容器中，淋上准备好的调味汁，拌均即可