外婆教我做凉拌木耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黑木耳 ：30

辅料

白醋 ：适量
红辣椒 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
剁椒 ：适量

具体步骤

1.取黑木耳泡水；

2.泡至黑木耳变软，发大；

3.把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用；

4.锅里加入适量的水煮开；

5.倒入处理好的黑木耳；

6.大火煮至黑木耳变熟（约1分钟）；

7.捞起煮好的黑木耳，冲凉水，沥干水份装起备用；

8.加入适量的蒜末；

9.加入煮熟过凉水后的红椒丝；

10.加入适量的剁椒；

11.加入适量的白醋和酱油，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

注：木耳不用煮太久，煮久了会变软，口感没那么好，剥椒我用的是海天的，这是上次参加活动送的，口感还不错。