鸡丝莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：100
莴笋 ：1棵
红菜椒 ：1/4个
蒜 ：2瓣

辅料

芝麻酱 ：15
花椒粉 ：5
盐 ：3
醋 ：2茶匙（10ml）
酱油 ：1茶匙（5ml）
鸡精 ：3
白砂糖 ：10
芝麻香油 ：1茶匙（5ml）

具体步骤

1. 莴笋洗净去皮，切成4cm长的段，用蔬菜绞丝切片器绞出细丝，放入容器中，加盐后拌匀，放置10分钟，滤出水分，然后捞出莴笋丝备用。

2. 鸡胸肉放入煮锅，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟，取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用。红菜椒切成细丝。蒜捣烂备用。

3. 芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁。

4. 莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红椒丝，吃的时候拌匀即可。