香菇烩素参怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

素海参250公克 ：250公克
泡发香菇8朵 ：8朵
青江菜100公克 ：100公克
姜末10公克 ：10公克
牛头牌素沙茶酱1大匙 ：1大勺
素高汤100㏄ ：100cc
素蚝油1小匙 ：1小勺
胡椒粉1/4小匙 ：1/4小勺
太白粉水10㏄ ：10cc
香油1小匙 ：1小勺

辅料

具体步骤

1. 将青江菜以沸水烫熟后舖在盘中；干香菇以冷水泡发，备用。

2. 热锅，倒入下少许油，以小火爆香姜末及牛头牌素沙茶酱后，加入素高汤、素蚝油、胡椒粉、素海参及作法1的香菇。

3. 将作法2以小火煮滚约1分钟后，以太白粉水勾芡，起锅前洒上香油，再盛入作法1的青江菜上即可。