家常冬瓜薏仁海带汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬瓜 ：300公克
海带 ：20公克
蛤蛎 ：150公克
薏仁 ：100公克
姜 ：1块
市售高汤 ：1200㏄
盐 ：1/2小匙
胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. 冬瓜洗净沥干水份，去皮去籽后切块状备用。

2. 海带洗净泡入水中；蛤蛎泡水吐沙；将切片状；姜切片状备用。

3. 薏仁以清水稍稍沖洗后，泡入水中5小时，倒入电锅内锅中，再加入2杯水于内锅中，外锅加入一杯水，煮至电锅跳起焖5分钟。

4. 取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。

5. 续加入蛤蛎，煮至蛤蛎开口后，再加入全部的调味料拌匀即可。