家常菜海米炒冬瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小冬瓜 ：1个

辅料

酱油 ：适量
黄酒 ：适量
油 ：适量
海米 ：50
精盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.海米洗净用黄酒浸泡，小冬瓜去除外皮

2.将冬瓜切小块，准备葱花

3.油热下入葱花爆香

4.下入冬瓜块

5.大火翻炒至冬瓜变软

6.加入泡好的海米

7.加入适量酱油和盐调味即可

烹饪技巧

海米提前用黄酒浸泡，可以去除海米的腥味；由于海米本身有盐分，可适量调整酱油和盐的量