家常菜冬瓜海鲜汤怎么做好吃又简单
主料
鹌鹑蛋 ：10虾 ：20
瘦肉 ：20
冬瓜 ：50
粉丝 ：10
辅料
酱油 ：适量油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.新鲜的虾洗好备用
2.把粉丝放入水中泡一会，泡软
3.鹌鹑蛋备用
4.准备好海鲜丸子和瘦肉备用
5.把瘦肉用酱油拌一下
6.冬瓜切成一厘米厚度的块状
7.准备适量的姜和蒜，根据个人口味添加
8.锅中热油，放入姜蒜煸炒一下
9.放入腌好的肉，和姜蒜一起大火炒到八分熟
10.放入冬瓜，一起炒至七分熟
11.倒入虾煸炒七分熟
12.把粉丝和泡的粉丝水一起倒入锅中，大火煮，开锅后倒入少许鸡精，转小火焖一分钟
13.最后出锅盛出
因为这是一道海鲜汤，所以最好保证海鲜的原汁原味。可以把虾用老抽腌一下，然后倒入虾的时候，不要把腌制的汤倒进去，那样就咸了。肉也用酱油腌制过了，所以之后不必放盐，放一点鸡精增加鲜味即可。
