蒜蓉茼蒿的做法，任你选

茼蒿菜是日常会吃到的一种食物，其口感独特，深受大众的喜爱。除此之外，茼蒿菜还有很高的营养价值，能起清热降火、利尿消肿等保健功效，因此适合日常食用。茼蒿菜的做法有很多，蒜蓉茼蒿是一种常见的做法，那么蒜蓉茼蒿的做法怎么做呢，下面一起来看看吧。

一、蒜蓉茼蒿的做法

做法一

用料：茼蒿、大蒜、盐

做法：一整颗大蒜切碎(哪~既然是蒜蓉就不要怕麻烦稍微切的碎一点儿啦，或者用东西捣捣弄成半泥状是最好)热锅热油，爆香蒜蓉，倒入茼蒿翻炒至变色，加一丁点儿盐翻炒两下就可以出锅了

做法二

主料：茼蒿250g蒜3瓣

辅料：色拉油15ml、盐5g、姜1片、葱适量、

做法：

1、茼蒿择去老根，洗净控水。

2、然后把茼蒿切成寸断待用。

3、姜切丝、葱切丁待用。

4、蒜瓣剥去皮洗净剁成蒜蓉待用。

5、锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。

6、然后把茼蒿放入锅中翻炒均匀。

7、但茼蒿炒至变色并9成熟时，加入蒜蓉和盐翻炒均匀后即可出锅。

做法三

材料主料：茼蒿，

辅料：大蒜，红干椒，味极鲜酱油

做法

1、茼蒿洗净，沥干，切成4cm左右的段.

2、剥好的蒜瓣，用刀拍碎后，剁成末.红干椒擦拭干净，剪碎.

3、锅烧热，倒入油，加入蒜末和红干椒，小火炸出香味，倒入茼蒿，转大火，倒入酱油，翻炒几下即可出锅.小诀窍1.蒜瓣多用一点，蒜香味儿更足.

4、茼蒿可以生吃，所以大火快炒，炒匀即可出锅，保持清脆口感.

5、这道菜，可以不用盐，只用酱油调味，选择一款好的鲜味酱油很重要.

二、茼蒿菜的功效作用

1、安神健脑

苘蒿具有芳香的气味，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、利尿消肿

苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

苘蒿含有丰富的维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿的特殊芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性的物质，助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

6、其他功效

苘蒿还可以防止视力衰退，及促进皮肤、头发及牙齿的健康生长。

中医学认为，苘蒿性味甘、辛、平、无毒，可清血养心，润肺消痰。

茼蒿菜是日常会吃到的一种食物，其口感爽脆可口，深受大众的喜爱。除此之外，茼蒿菜还有很高的营养价值，能起安神醒脑、清热降火等保健功效，适合日常食用。茼蒿菜的做法有很多，是很好的烹饪食材，上面介绍了蒜蓉茼蒿的做法，喜欢的小伙伴可以学着做起来。