可乐鸡翅的家常做法

在这个寒冷的冬天，屋外寒气逼人，屋内却摆着热气腾腾的可乐鸡翅，是不是也是美事一桩呢?大家都知道可乐鸡翅一方面富含脂肪，可以维持体温和保护我们的内脏，另一方面可以提高免疫力、缓冲贫血，所以在冬天吃是再好不过了。而且可乐鸡翅作为一道硬菜，在餐桌上总是受到很多人欢迎，如果家里有客人，自己能够做一道可乐鸡翅，客人们也一定会赞不绝口。那可乐鸡翅如何制作呢?会不会很麻烦?别怕，小编有妙招，快来围观吧。

首先我们准备好食材：鸡翅;可乐;姜片;盐;老抽;生抽;葱花。

食材准备完成，接下来我们就开始做了。

1. 将鸡翅洗干净，在每一个鸡翅上用刀划两个小切口，如果怕一不小心把切口划得太大，也可以用牙签给鸡翅扎几个小孔，都是为了后面方面入味。

2. 我们来腌制鸡翅，把鸡翅放到一个碗里，加入适量料酒、一勺老抽，搅拌，使其均匀入味，腌制一个小时，不过如果做菜的时间很紧张可以把这一步省掉，不腌制直接跳到下一步，只是做了这一步的话鸡翅会更香。

3. 无论有没有腌制，都把鸡翅与冷水一同下锅煮，放入生姜片，可以去腥味，当水面慢慢浮现很多浮沫时就可以关火了。

4. 把鸡翅从锅里捞出来用温水洗干净，再用滤水的盆或碗沥干，尽量把水沥干一些，不沥干的话后面会让油溅出来，此时也可检查一下鸡翅上有没有杂毛，如果有的话要把杂毛拔干净。

5. 来到了我们最重要的也是最关键的一步，将锅烧热后，把鸡翅倒入锅中干炒，把水分炒干后捞出鸡翅，给锅里倒油，油烧热之后再将刚刚捞出的鸡翅放入锅中，将鸡翅的两面煎至金黄，再放入适量盐、生抽、老抽，倒入可乐，如果喜欢甜味可以将整罐可乐倒完，如果不喜甜可以只放一半，可乐尽量将鸡翅淹没。调料和可乐都放好后，用大火煮开，煮开之后把锅里的浮沫捞起来倒掉哦。

6. 浮沫捞完后将火关小，开始慢慢熬，可乐的味道会慢慢进入鸡翅内部，因为我们前面也切了小切口，所以很容易入味，熬至可乐逐渐消失时，开始收汁，如果想要多留一些汁，可以早点起锅，起锅后撒上葱花，可乐鸡翅就完美完成啦。

看着香喷喷的鸡翅出锅了是不是很幸福呢，鸡翅其实是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一啦，加上我们精心研究的制作方法，做出来无疑是好吃到想哭。生活本就是由酸甜苦辣咸组成，而生活这道菜呢，也需要我们认真地烹炸煎煮。认认真真地做一道美食会给我们的生活增添无限乐趣和浪漫。大家看了我们的制作过程是不是觉得很简单呢，趁着有时间的时候自己来做一次可乐鸡翅吧，又简单又美味实在是很完美。其实没有什么事情是自己认认真真做一道美食，然后坐在餐桌前慢慢享受更美好的事情啦。