家常香辣烤鸡翅的做法怎么做好吃又简单
家常香辣烤鸡翅是一道饭桌上常有的家常菜，前几天家里来了亲戚，我就炒了家常莲白炒肉片，小姑就一直夸好，还叫我教她做家常香辣烤鸡翅，其实家常香辣烤鸡翅的做法非常简单，只要根据家人的口味偏好，把握好火候，同样也能做出让家人满意的家常香辣烤鸡翅
主料
鸡翅 ：适量辅料
精盐 ：适量淀粉 ：适量
具体步骤
把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。
腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。
把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。
加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
放入红辣椒段，炒出香辣味。倒入控净油饿鸡翅，翻炒。倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
