爆炒羊肉的家常做法怎么做好吃又简单
羊肉有很多种不同的做法，有焖、炖、烤等，今天我们要讲的是一种最家常的做法——炒。爆炒羊肉的家常做法简单方便，而且自己在家做健康美味，不用担心会添加其它有害的物质。爆炒，顾名思义就是要用大火把羊肉翻炒熟，火候要掌握好，才能炒出美味的羊肉。
主料
羊肉 ：300g洋葱 ：半个
辅料
食盐 ：适量孜然 ：适量
具体步骤
羊肉用孜然粉腌一下
大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用
西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用
热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一边。
锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。
热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。
等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了
