年味菜之蒜薹炒猪头肉怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 2.26W 大中小设置文字大小 准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 猪头肉 :蒜薹 : 辅料 醋 :蔬菜精 : 酱油 :香油 :葱姜 :盐 :辣豆豉 : 具体步骤 1.事先卤好的猪头肉切片,蒜薹切段,葱姜切末。2.取一碗,放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精,调匀备用。3.锅内放油,八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀,然后迅速放入蒜薹,翻炒。待蒜薹颜色变深,倒入步骤2中的调料,颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。烹饪技巧这是道快炒菜,所以一定要快炒、勤翻锅。猪头肉炒久会变粘糊锅。也影响口感。 TAG标签:年味菜 猪头肉 蒜薹炒猪头肉 蒜薹 好吃 #