美味麻辣田鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

田鸡腿 ：600
蛋清 ：1汤匙

辅料

酱油 ：1汤匙
生粉 ：2汤匙
大蒜片 ：3汤匙
青辣椒 ：2只
红辣椒 ：3只

具体步骤

1. 将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。

2. 青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。

3. 烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。