![麻辣田鸡怎么做好吃又简单]( "麻辣田鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
蛋清 ：
1汤匙 酱油 ：
1汤匙生粉 ：
2汤匙大蒜片 ：
3汤匙 青辣椒 ：
2只 红辣椒 ：
3只用酱油 ：
2汤匙酒 ：
1汤匙镇江醋 ：
1／2汤匙糖 ：
1／2汤匙香油 ：
1茶匙做成调味料。 辅料
具体步骤
1. 田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
2. ②青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。
3. ③烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
