经典菜脯煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜脯 ：1条
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：少许

具体步骤

1. 就是这样一根菜脯，也就是萝卜干。有老的，有新的，一般在这边很难买到老的，老的颜色比较暗，但是好吃点。

2. 然后把它切碎，装盘备用。

3. 拿两个鸡蛋打入碗内加少许花生油搅拌均匀待用。

4. 锅烧热放少许油，倒入切碎的萝卜干，稍微炒下。

5. 接着倒入鸡蛋液，要覆盖着萝卜干表面，这样煎出来的很好吃。

6. 然后把它翻面，煎至两面金黄色，就可以了。

7. 最后一步，起锅装盘就可以开吃了。

烹饪技巧

买的萝卜干都是腌过，已经是咸的了，所以不需要再放盐了。