![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
螃蟹 ：
3只 鸡蛋 ：
1个 辅料
生姜 ：
两三片油 ：
适量 香菜 ：
少许蒜头 ：
三粒生抽 ：
适量 具体步骤
![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第2张]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第2张")
1.先把活生生的螃蟹对半切开，这样小样儿就不会咬人了。再用清水冲洗四周，去掉绑着的皮筋啊绳子之类。再切小块
![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第3张]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第3张")
2.热油锅，爆姜蒜
![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第4张]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第4张")
3.冒油烟时倒入螃蟹翻炒片刻，盖盖子焖煮一会儿。
![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第5张]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第5张")
4.娶一个鸡蛋打散
![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第6张]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第6张")
5.螃蟹快熟时淋上鸡蛋液，可滴几滴生抽，让鸡蛋煎会儿再翻动，炒匀
![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第7张]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第7张")
6.撒上少许香菜，也可以用葱末
![「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第8张]( "「经典菜」螃蟹炒鸡蛋 怎么做好吃又简单 第8张")
7.装碗
烹饪技巧
基本是不用加盐了，足够咸了本身。喜欢吃辣的tx也可以下辣椒，味道也很棒
