夏日篇----美味蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：90
牛奶 ：70

辅料

细砂糖 ：80
色拉油 ：50
红曲粉 ：适量

具体步骤

1. 烤箱预热170度蛋黄打散后加入色拉油打散再加入牛奶拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉拌均，切拌哈

2. 蛋白分两次加入80克细砂糖打成湿性发泡，然后和1分三次混合好，拌均，依旧用切拌法拌均

3. 倒入到铺好烘焙纸的烤盘上，轻震几下，放入到预热好的烤箱里 165度15分钟出炉

4. 这是烘烤十分钟时的状态

5. 出炉后把烘焙纸拖出来晾凉后涂抹上打发好的淡奶油卷好后用烘焙纸包好放到冰箱里定型一小时后再食用即可

烹饪技巧

这种蛋糕卷，只要记住把蛋白打发好，搅拌时不要过度就可以了