关于剪鱼子的餐饮精选

“剪鱼子又叫剪刀面，是陕西的一道面食。这款主食是我的拿手菜，从小吃到老的，妈妈教给我的，里面加了肉丸，鸡蛋和蔬菜，人体所需要的蛋白质，糖，矿物质，维生素，脂肪全都具备了，在严寒的冬季吃上这么一碗热呼呼的面，难道不是最好的养生...

食材明细主料面粉（适量）盐（适量）包菜（适量）辅料辣椒面（适量）葱花（适量）蒜蓉（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剪面鱼的做法步骤1、面粉加盐和水和面(较硬)饧发10分钟。2、用剪刀剪成面鱼，撒干面粉防粘连。3、开水煮，...

可以不用。蒸螃蟹的时候，绑着螃蟹的草绳和棉绳可以不用剪开，塑料绳则需要剪掉，避免产生有害的物质。螃蟹绑着蒸有利于烹饪，不会轻易的掉螃蟹脚，能够有效减少螃蟹的活动，使肉更加地鲜美。清洗螃蟹的时候也不用特地解开绳子。...

“攻克挑食美食。”食材明细主料猪肉（200克）面粉（100克）辅料青菜（2颗）紫皮蒜（半个）白芝麻（1大勺）辣椒面（1中勺）调料盐（1小勺）味达美臻品特级生抽（1大勺）味达美清香米醋（1中勺）六月鲜红烧酱油（1中勺）味达美臻品料酒（1中勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小...

食材明细主料面粉（适量）辅料泡菜（适量）肉花肠（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剪子面的做法步骤1、选适量的水和面粉揉成团直到不沾手不沾盆面团光滑为止2、再分成小团揉成团条洒上干面粉3、接着用大剪子朝小团条底...

半生半熟剪开。烤肉店的烤肉一部分是用大片牛肉腌制而成，在吃烤肉的过程中需要用剪刀剪开以后才能吃，烤肉剪刀要选择在将大片肉表面烤熟的时候进行分剪开，这样既能保持烤肉中的水分不会过早流失而导致口感变差，也有助于烤...

不需要。制作清蒸螃蟹时，将螃蟹捆着再蒸，这样可以保持螃蟹的整体美观，避免螃蟹出现掉腿的现象。螃蟹在蒸之前，可以用毛刷刷洗表面，再用清水反复冲洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净，吃起来也会更加卫生。蒸好的螃蟹可以直接吃...

“春的脚步越来越近了。街头巷尾，渐渐多了些布满新年装扮的店铺，大街小巷，渐渐多了些采购各种年货的人们。过年、喜庆、热闹这些个词儿，渐渐的，渐渐的，越来越近了。。。小厨也凑个热闹，做个和新年有关的蛋糕吧，也喜庆喜庆。以...

“前段时间开了一袋面包粉，没用完，可是这么热的天实在不想开烤箱做面包，于是拿来做面条吃了，手擀面太费劲，做的剪刀面，相当方便。我是提前一天晚上揉好面团，第二天早上只要一把剪刀，剪剪就能轻松做出好吃的手工面了。”食材明...

食材明细主料中筋面粉（适量）猪肉（适量）绣针菇（适量）咸菜（适量）青菜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）剪刀汤面的做法步骤1、准备食材。2、面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。3、肉切片，加料酒跟淀粉，用...

食材明细主料西红柿（一个）鸡蛋（一个）面粉（适量）辅料香葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）花生油（适量）虾皮（适量）酸咸（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）开胃剪刀面的做法步骤1、准备食材:西红柿🍅，鸡蛋，香葱，面团（我用的是提前活好的，从冰箱里取出直接...

食材明细主料面粉（300g）辅料菠菜（200g）火龙果（半个）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）双色剪刀面的做法步骤1、菠菜、火龙果，洗净榨成汁。2、各加入面粉，搅拌均匀，揉匀醒半小时。3、用剪刀边剪边煮。4、辣子、蒜末、芝麻放碗里...

食材明细主料面粉（300g）辅料鸡蛋（一个）青椒（一个）西红柿（一个）盐（适量）葱花（适量）原味（口味）未知（难度）炒剪刀面的做法步骤1、和好面，当面团醒一会，面和的硬一点，用温水和。2、青椒切好，切小块，西红柿也切小块。3、鸡蛋炒好盛出来。4、把青...

“剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。今天，我们就给大家分享一下家常版剪刀面的做法。”食材明细主料西葫芦（1个）西红柿（2个）鸡蛋（3个）粉条（适量）面粉（适量）辅料...

食材明细主料番薯粉（250g）猪肉（500）玉米粉（50g）豆腐（1块）包菜（1个）辅料料酒（少许）鸡蛋（1个）盐（少许）鸡精（少许）香油（少许）酱油（少许）白糖（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）剪肉饼的做法步骤1、先把肉洗干净剁细..要肥肉和瘦肉一起...2、...

“贵州春夏之交，天气闷热潮湿，食欲下降，蚊虫开始增多。人们就在食物中加入辣椒即大蒜，即排湿又增加免疫。配上贵州南部手工剪粉，爽滑而富有韧性。具有浓重的地方特色。”食材明细主料剪粉（200克）花生碎（20克）葱（5克）折耳根（15克）辅...

“早上做金元宝余些南瓜泥，和了些面做剪刀面吃，配上麻椒酱，辣椒油，特别好喝。”食材明细主料南瓜泥（适量）面粉（适量）辅料胡萝卜丝（适量）蒜苗（适量）玉米油（适量）姜蒜（适量）辣椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剪刀...

“今来一款好吃的面食，时蔬搭配，有菜有主食，营养棒棒哒！”食材明细主料面粉（适量）温水（适量）豆芽（适量）番茄（适量）包菜（适量）葱（适量）芹菜（适量）红萝卜（适量）鸡蛋（两个）辅料盐（适量）油（适量）五香粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时...

不用。买螃蟹的时候都是用绳子绑好的螃蟹，在烹饪的时候不需要剪掉。不剪掉绳子可以使螃蟹在未成熟之前固定，防止螃蟹挣扎，蟹膏也不会流失严重。其次，绑绳子会使蟹肉更加紧实，螃蟹体型会更加完美。最后，也会防止蟹腿掉落等原...

食材明细主料瘦猪肉剁馅蛋皮（适量）稣肉（适量）鲜白豆腐（适量）八角面（适量）广姜面（适量）花椒面（适量）辅料炸豆腐（适量）水发木耳（适量）水发黄花（适量）白云豆（适量）葱白粒（适量）葱花（适量）姜米（适量）配料盐（适量）味精（适量）干淀粉（适量）葱香（口味）蒸（工艺）数小...

食材明细主料胡萝卜（一段）紫茄子（两只）藕（一段）香干（一块半）水发木耳（适量）辅料盐（3克）胡椒粉（少许）烧烤汁（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）素卤剪刀面的做法步骤1、先和面。小麦粉和荞麦粉三比二，加一点点盐，拌匀。2...

食材明细主料面粉（适量）辅料辣椒粉（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）葱（适量）大蒜（适量）盐（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油泼辣子剪刀面的做法步骤1、放入适量的面粉在盆里。2、把面粉加入适量水揉成光滑的面团。3...

“喜欢那清淡的粉紫，看了叫人一感觉特舒服。今天，来做款漂亮的粉紫色彩的小剪刀面。意想不到惊喜，更欢心的是，小家伙很喜欢吃，一口气就吃完一小碗了，吃完了还要呢。”食材明细主料面粉（适量）辅料紫薯（适量）葱（适量）配料盐（适量）咸鲜...

“中午回家比较晚，寻思着要不要蒸米饭时，发现早上和好的面团，立马就有了主意，何不把这面团做成炒面，肯定很好吃。从面团到炒面，这个跨度似乎有些大了，怎么把面团做成面条？这是本篇的一个小重点。严格说这还真不能叫面条，你们这...

“嘴巴馋了，可以试试这道小吃菜！这样做一点都不比外面卖的差！既可以当煲剧小零食也可以配米饭，喜欢的小伙伴一定要试试！”食材明细主料鸡翅尖（500g）辅料白芝麻（50g）调料东古淡盐一品鲜（1勺）东古蚝油（1勺）东古料酒（1勺）辣椒面（1勺）辣椒...