日式寿司蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

A料：蛋黄 ：60
细砂糖 ：15
色拉油 ：38毫升
鲜奶油 ：75毫升
B料：低筋面粉 ：60
玉米淀粉 ：9
C料：蛋白 ：88
白醋（或塔塔粉 ：2g

辅料

海苔 ：两张
沙拉酱 ：适量
肉松 ：适量
火腿切丝 ：适量
黄瓜切丝 ：适量

具体步骤

1. 将A料打至呈乳白色；加入色拉油搅拌均匀； 加少鲜奶油搅拌均匀；

2. 筛入B料搅拌均匀备用；将C料搅打至中性发泡；挖约1/3的蛋白泡沫至蛋黄面糊中轻轻拌匀；

3. 再将整盘面糊倒入蛋白中拌匀即可；倒入铺好烘焙纸的烤盘中，抹平即可放入预热150度的烤箱烤20～25分钟即可；先铺一张保鲜膜，再放两张海苔，上面抹上少许沙拉酱；将蛋糕放凉后，铺到海苔上，上面同样抹上少许沙拉酱；

4. 将蛋糕放凉后，铺到海苔上，上面同样抹上少许沙拉酱；均匀的放上肉松、火腿、黄瓜，挤上少许沙拉酱；保鲜膜下面放擀面杖，从馅料这端卷起来；海苔的重叠处可抹上少许沙拉酱；卷好后切块。