夏日的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
鲜淡奶油 :500
吉利丁片 :3片
黄油 :50
可可粉 :适量
主料
提拉米苏慕斯粉 :200鲜淡奶油 :500
吉利丁片 :3片
辅料
手指饼干 :100黄油 :50
可可粉 :适量
具体步骤
1. 200克提拉米苏慕斯粉,400克水(水温50度),将预拌粉与水混合搅拌均匀至慕斯粉溶解,成为慕斯溶液。
2. 500g淡奶油,用电动打蛋器打至湿型发泡。
3. 将第一步做的慕斯溶液加入打发的鲜奶油,搅拌到光滑,然后倒入模子。
4. 吉利丁片3片用凉水泡软,取出,再隔热水融化,将融化后的液体倒入3中,搅拌均匀后,冷冻3-4小时
5. 提示:如果您选择的是活底蛋糕模,要现在蛋糕模底部加上一片蛋糕胚或者饼干底,否则慕斯液会从底部流出来。饼干底的做法是:100g奥利奥饼干,打碎了,加入50g融化成液体的黄油,拌匀了,倒入蛋糕模子中,用勺子压严实平整了即可。