![豉椒爆炒贝怎么做好吃又简单]( "豉椒爆炒贝怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
贝壳 ：
适量 青椒 ：
1根红椒 ：
1根 辅料
姜 ：
3片老干妈豆豉辣酱 ：
2汤匙料酒 ：
2汤匙 具体步骤
1. 贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。
2. 倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
烹饪技巧
蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果
