准备时间:
60分钟 烹饪时间:
35分钟到了吃海鲜的季节,喜欢吃海鲜的朋友们当然对海贝非常熟悉了,所以今天我们介绍的便是一道家常的爆炒海贝,经过炒制的海贝肉质更加紧实弹牙,味道更是海鲜独有的鲜美,就连汤汁也是下饭一绝,这么美味的海贝还不赶紧来学一学。
主料
螺 :
适量 辅料
葱姜蒜 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.新鲜扇贝洗净,用清水泡半小时
2.葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
3.取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁
4.水开后把扇贝过水煮一下,扒出肉待用
5.炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香
6.转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤3)
7.翻炒几下即可出锅