准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
尖) :
青椒 :
豆豉 :
黄酒 :
克 胡椒粉 :
克 酱油 :
白砂糖 :
香油 :
克 色拉油 :
淀粉(豌豆) :
克 具体步骤
1. 田鸡去皮破肚洗净斩成块,放入绍酒5克、胡椒粉少许,拌匀备用。
2. 青、红椒洗净切丝加淀粉,用少许色拉油拌匀。
3. 蒜肉、豆豉洗净剁,放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许,水适量,拌匀。
4. 玻璃深盘中放入色拉油,高火3分钟,田鸡放入拌炒。
5. 青、红椒及酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许,水适量。同放入盘中,高火4-5分钟即可。