准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
急冻全贝 :
200 胡萝卜 :
150 辅料
生抽 :
适量 姜 :
适量葱花 :
适量豆豉 :
适量盐 :
适量 蒜苔 :
适量 猪油 :
适量 具体步骤
1.全贝解冻后沥干水份备用;
2.胡萝卜去皮切片;
3.备好姜蒜,豆豉洗净,葱花备好;
4.锅里热油,我用的猪油,刚好有点肥肉,就炼了猪油,特别香;油渣也放进去一起炒;
5.倒入姜蒜,豆豉爆香;
6.下胡萝卜炒一下,方便我们吸收胡萝卜素吸收;
7.再倒入全贝,炒匀;
8.炒至胡萝卜变软,全贝没什么水份渗出,加盐调味;
9.加生抽提鲜;
10.最后下葱花即可~
烹饪技巧
炒菜,先把配料爆香,炒出来更美味~