准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
花甲贝 :
适量 辅料
小米辣 :
适量红椒 :
适量 青椒 :
适量 大葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量豆瓣酱 :
适量 具体步骤
1. 首先要把买回来的花甲贝浸泡至少一个小时,水里放入大量食用盐和滴入几滴食用油。
2. 把小米辣切段,其余青椒红椒大葱切丝,另外要把姜和大蒜切粒儿置于盘中备用。
3. 把浸泡好的花甲贝用冷水冲几次后让入热锅中过水直至全部张开,起锅后过一下凉水。
4. 把锅中放入适量食用油烧至八九成放入小米辣姜蒜爆炒,然后倒入花甲贝翻炒一分钟后放入青椒红椒放入食用盐,待起锅时放入大葱和鸡精即可。