自己做的韭菜元宝饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：200
面粉 ：500
猪肉 ：300

辅料

头道酱油 ：3茶勺
鸡精 ：3
香油 ：5茶勺
香葱 ：5根
五香粉 ：2
盐 ：1茶勺
姜 ：20

具体步骤

1.主料：韭菜、面粉、猪肉辅料：香油、头道酱油、盐、姜、香葱、五香粉、鸡精

2.把韭菜洗净切末

3.加少许水用破壁机打成汁

4.面粉里加韭菜汁和成光滑的面团，用保鲜袋包好醒30分钟

5.把猪肉切块，姜切末

6.加姜片，加破壁机里打成肉泥

7.把香葱洗净切末，肉泥加葱姜末，头道酱油、五香粉、鸡精、盐朝一个方向搅拌均匀，加香油搅拌均匀，静止10分钟入味

8.把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子

9.压扁，擀成小饺子皮

10.加上肉馅

11.包成元宝形状的饺子即可

12.汤锅 加凉水，大火烧开加少许盐，下饺子煮开

13.加少许凉水再次煮开，饺子飘起膨大捞起即可

烹饪技巧

韭菜汁喜欢味道浓一些就不要过滤，反之过滤饺子可以包自己喜欢的形状，肉馅可以依自己口味加一些蔬菜在里面